Für unsere eigene Kaffeemarke Doña Victoria beziehen wir den Großteil der Bohnen von Kaffeebauernfamilien aus Honduras. Zur ersten Kooperative, die wir hier unterstützen, gehörte auch die Familie der alleinerziehenden sechsfachen Mutter „Victoria“. Sie ist Namenspatin unseres Kaffees. Ein kleinerer Anteil...
Die Lebensbedingungen der Kaffeebauern nachhaltig verbessern – das ist unser Ziel. Wir kaufen jeweils zum Jahresbeginn eine vereinbarte Menge an Rohkaffee – direkt und ohne Zwischenhändler. Damit haben die Kaffeebauern ...
Wir bieten nicht nur faire Konditionen in der Kooperation, sondern unterstützen auch Bildungsprojekte für die Kaffeebauern. Aus unserem „Finanzierungspool Bildung“ werden Schulungsmaßnahmen für die Kaffeebauern – und zukünftig auch für ihre Angehörigen ...
Alle Kaffeebauern, mit denen wir kooperieren, bewirtschaften ihre Pflanzen und Böden von Hand und kontrolliert biologisch beziehungsweise sind auf dem Weg dorthin. Unser Arabica wird auf Plantagen in einer Höhe von 1.200 bis 1.400 Metern angebaut. Der besonders …
Die sauerländische Kaffeerösterei Langen verarbeitet und veredelt den Kaffee nach unseren Vorgaben – mit Erfahrung, Leidenschaft und Intuition …
Unsere eigene Kaffeemarke präsentieren wir nun auch in einem stationären Store: Im September 2019 haben wir das Café Doña Victoria in Frankfurt eröffnet. Es stellt den Kaffee und dessen Herkunft in den Mittelpunkt. Neben einer großen Auswahl an …
Für unsere eigene Kaffeemarke Doña Victoria beziehen wir den Großteil der Bohnen von Kaffeebauernfamilien aus Honduras. Zur ersten Kooperative, die wir hier unterstützen, gehörte auch die Familie der alleinerziehenden sechsfachen Mutter „Victoria“. Sie ist Namenspatin unseres Kaffees.
Ein kleinerer Anteil der Bohnen stammt direkt von indischen Kaffeebauern. Denn Doña Victoria Café Crème und Espresso Classico sind Blends mit 90 bzw. 70 Prozent honduranischem Arabica, der mit indischem Robusta zu einer harmonischen Mischung ergänzt wird. Eine milde Röstung, die zu 100 Prozent aus Arabica besteht, rundet das Sortiment ab.
Mit jeder Tasse Kaffee helfen wir gemeinsam – Sie und die WISAG – den Kaffeebauern, damit sie sich zukünftig selbst helfen können.
Die Lebensbedingungen der Kaffeebauern nachhaltig verbessern – das ist unser Ziel. Wir kaufen jeweils zum Jahresbeginn eine vereinbarte Menge an Rohkaffee – direkt und ohne Zwischenhändler. Damit haben die Kaffeebauern Planungssicherheit für das gesamte Jahr. Die Familien können wirtschaftlich unabhängiger und selbstständiger zu werden. Auch bei der weiteren Vermarktung ihres Kaffees unterstützen wir die Familien.
Wir bieten nicht nur faire Konditionen in der Kooperation, sondern unterstützen auch Bildungsprojekte für die Kaffeebauern. Aus unserem „Finanzierungspool Bildung“ werden Schulungsmaßnahmen für die Kaffeebauern – und zukünftig auch für ihre Angehörigen – finanziert.
Lerninhalte sind beispielsweise „Methoden der biologischen Schädlingsbekämpfung“ und „Behandlung des Kaffees nach der Ernte“. Zudem unterstützen wir die Familien bei infrastrukturellen Projekten und leisten bei Bedarf humanitäre Notfalle.
Auch in Deutschland macht sich die WISAG für Bildung stark: Mit seiner KiWIS Stiftung möchte das Unternehmen die Bildungschancen von Kindern und Jugendlichen erhöhen: www.kiwis.de
Alle Kaffeebauern, mit denen wir kooperieren, bewirtschaften ihre Pflanzen und Böden von Hand und kontrolliert biologisch beziehungsweise sind auf dem Weg dorthin. Unser Arabica wird auf Plantagen in einer Höhe von 1.200 bis 1.400 Metern angebaut. Der besonders fruchtbare Boden und ein gemäßigtes Klima bieten die besten Bedingungen für einen qualitativ hochwertigen Kaffee.
Wir reisen regelmäßig zur Ernte nach Honduras. Vor Ort überzeugen wir uns von der Qualität der Pflanzen, der natürlichen Reife und der sorgfältigen Ernte. Wie sehr sich dieser persönliche Einsatz lohnt, schmeckt und riecht man beim Genuss von Doña Victoria.
Die sauerländische Kaffeerösterei Langen verarbeitet und veredelt den Kaffee nach unseren Vorgaben – mit Erfahrung, Leidenschaft und Intuition. Unsere Kaffeebohnen werden sortenrein und in kleinen Mengen bei 230 Grad bis zu 20 Minuten geröstet. Denn nur durch ein langsames und schonendes Röstverfahren können sich die Aromen voll entfalten und die Chlorogensäuren abgebaut werden. Das Ergebnis: sehr bekömmlicher Kaffee mit geringem Säure- und Koffeingehalt, wunderbar im Geschmack und auffallend ergiebig.
Unsere eigene Kaffeemarke präsentieren wir nun auch in einem stationären Store: Im September 2019 haben wir das Café Doña Victoria in Frankfurt eröffnet. Es stellt den Kaffee und dessen Herkunft in den Mittelpunkt. Neben einer großen Auswahl an Doña Victoria Spezialitäten bietet das Café süße und herzhafte Snacks. Und für den Genuss zu Hause gibt es Doña Victoria gemahlen oder als ganze Bohnen auch zum Mitnehmen.
Café Doña Victoria
Carl-von-Noorden-Platz 5
60596 Frankfurt am Main
Die Lebensbedingungen der Kaffeebauern verbessern – das ist unser Ziel. Wir zahlen ihnen weit mehr, als es der Weltmarktpreis für Rohkaffee vorgibt.
„Wir leben hier in einfachen Verhältnissen mit all unseren Kindern und Enkelkindern. Wir sind glücklich, weil wir gesund sind und weil wir Sicherheit haben: Wir können unseren gesamten Kaffee verkaufen. Und wir erhalten das Geld im Voraus. Wir können dadurch planen und wir können unseren Kindern ein besseres Leben ermöglichen.“
„Ich freue mich für Victoria und meine Enkel- und Urenkelkinder, dass es Firmen wie die WISAG gibt, die uns helfen, auf eigenen Beinen zu stehen. Meine Eltern haben ihr Wissen an mich gegeben, und meine Frau und ich haben unser Wissen über Kaffee und Anbau an Victoria weitergegeben. Aber das reicht schon lange nicht mehr. Richtige Wissensvermittlung findet erst jetzt statt. Dafür bin ich dankbar.“
„Die Kaffeeernte ist unglaublich anstrengend. Die Menschen sind von sehr früh morgens bis zum Sonnenuntergang in den steilen Hängen unterwegs und pflücken jede Kirsche mit der Hand – das ist ein Knochenjob. Ich bewundere diese Arbeit! Seitdem ich weiß, welche Arbeit hinter jeder Bohne steckt, trinke ich jede Tasse Kaffee mit viel mehr Respekt.“
Kaffeegenuss fairedelt
@dona_victoria_by_wisag
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